Description

L’âme du domaine se cache dans ce flacon.

Le Campagne de Centeilles tire l’essentiel de sa substance des conditions dans lesquelles se développe un cépage aussi difficile que le Cinsault, lequel craint toutes les maladies, à commencer par la pourriture grise, à tel point que tout le monde a fini par se résigner à en faire des vins rosés, ou rouges légers. Le Clos Centeilles persévère à en faire des rouges de garde en récoltant ce cépage merveilleux tardivement et en révélant tout son velours et sa profondeur par le biais d’infusions bourguignonnes et de pigeages journaliers.