"Clos Centeilles, dans le Languedoc au cœur du Cru la Livinière"

C de Centeilles Blanc

La rareté absolue.

Comme pour son jeune frère ainé, le C de Centeilles rouge, le cheminement a été long : le temps d’arracher une parcelle sur Centeilles, laisser reposer la terre, faire une rotation de culture pour rééquilibrer le sol, rechercher, retrouver et multiplier les anciens cépages (Araignan Blanc, Riveirenc Blanc et Gris) et puis, bien sûr, planter et conduire la vigne «en lyre».

22,0049,60

Effacer

C de Centeilles Blanc

UGS CCENTBLANC Catégorie

Description

La rareté absolue.

Comme pour son jeune frère ainé, le C de Centeilles rouge, le cheminement a été long : le temps d’arracher une parcelle sur Centeilles, laisser reposer la terre, faire une rotation de culture pour rééquilibrer le sol, rechercher, retrouver et multiplier les anciens cépages (Araignan Blanc, Riveirenc Blanc et Gris) et puis, bien sûr, planter et conduire la vigne «en lyre».

Notre souhait était de réussir, en région méditerranéenne, un vin complexe avec une belle fraîcheur.

Aussi, au printemps précédant la première récolte de nos raisins blancs, nous sommes partis à la rencontre de quelques amis vignerons de Châteauneuf-du-Pape pour bénéficier de leur expérience.

Arpenter leurs vignes, écouter et comprendre leur choix de cépages, connaître les indices qui déterminent la date des vendanges… D’ailleurs, ne nous ont-ils pas dit, à l’unanimité, que la vinification en blanc était nettement plus facile que celle des rouges ?

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
Millésime

Magnum millésime 2015, Magnum millésime 2016, Millésime 2007, Millésime 2008, Millésime 2009, Millésime 2010, Millésime 2011, Millésime 2012, Millésime 2013, Millésime 2014, Millésime 2015, Millésime 2016, Millésime 2017

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “C de Centeilles Blanc”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Défiler vers le haut