Dans le Languedoc, au cƓur du Cru la Liviniùre...

C de Centeilles rouge

C de Centeilles Rouge

A propos

Notre domaine viticole met Ă  votre dispsotion le C de Centeilles est l’aboutissement d’une vie de vignerons : parcourir les anciennes vignes, marquer les cĂ©pages inconnus, les faire identifier, rĂ©cupĂ©rer les bois, vĂ©rifier leurs Ă©tats sanitaires, puis les faire multiplier, voilĂ  le prix Ă  payer pour retrouver et replanter les anciens cĂ©pages languedociens.

AprĂšs plusieurs essais de vinification et d’assemblage, cette cuvĂ©e permet de rĂ©vĂ©ler l’originalitĂ© de ces cĂ©pages oubliĂ©s : le Piquepoul Noir, le Riveyrenc Noir & Verdal, le Morrastel Noir Ă  jus blanc et l’ƒillade.

Sa personnalité

Ce vin, d’un beau rouge rubis Ă  reflets violacĂ©s, exprime des arĂŽmes de framboise, de cerise griotte, ainsi qu’un soupçon de rĂ©glisse et de garrigue. La bouche est ample, les tanins souples et fondus laissent place au fruit, le tout rehaussĂ© d’une pointe de fraĂźcheur. 

Mariages gourmands

Il a l’accent du Sud avec ses arĂŽmes de garrigue et de fruits mĂ»rs et sera Ă  l’aise avec petits gibiers, viandes aux Ă©pices et aux herbes aromatiques. A servir lĂ©gĂšrement rafraĂźchi.