R\u00e9pondant aux crit\u00e8res de l’appellation AOC “Minervois La Livini\u00e8re”, notre cuv\u00e9e “Clos Centeilles” doit beaucoup au Mourv\u00e8dre. Pionniers de sa remise \u00e0 l’honneur, nous avons choisi de lui appliquer la taille en lyre (double plan de palissage) dont nous sommes les propagateurs en Languedoc. Le Mourv\u00e8dre y gagne une exceptionnelle qualit\u00e9 de maturation. La Syrah apporte l’harmonie de ses tanins bien m\u00fbrs ; quant au Grenache Noir, cueilli aussi r\u00f4ti que possible, sa chaleur va lier l’ensemble dans un moelleux qui n’appartient qu’\u00e0 lui. De sorte que voil\u00e0 bien un vrai vin de garde. De tous nos vins, le Clos Centeilles est celui qui nous semble avoir eu en bouteille l’ascension qualitative la plus r\u00e9guli\u00e8re et prometteuse d’avenir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
R\u00e9pondant aux crit\u00e8res de l’appellation AOC “Minervois La Livini\u00e8re”, notre cuv\u00e9e “Clos Centeilles” doit beaucoup au Mourv\u00e8dre. Gr\u00e2ce \u00e0 sa disposition en lyre, le Mourv\u00e8dre gagne une exceptionnelle qualit\u00e9 de maturation. La Syrah apporte l’harmonie de ses tanins bien m\u00fbrs ; quant au Grenache Noir, cueilli aussi r\u00f4ti que possible, sa chaleur va lier l’ensemble dans un moelleux qui n’appartient qu’\u00e0 lui. De sorte que voil\u00e0 bien un vrai vin de garde. De tous nos vins, le Clos Centeilles est celui qui nous semble avoir eu en bouteille l’ascension qualitative la plus r\u00e9guli\u00e8re et prometteuse d’avenir.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6684,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[51],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3574","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vins-rouges","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable"},"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/closcenteilles.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/product\/3574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/closcenteilles.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/closcenteilles.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/closcenteilles.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/comments?post=3574"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/closcenteilles.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/media\/6684"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/closcenteilles.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/media?parent=3574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/closcenteilles.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/product_brand?post=3574"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/closcenteilles.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/product_cat?post=3574"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/closcenteilles.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/product_tag?post=3574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}