Cécile Delucchi est un pur produit du Minervois, arpentant vignes et recoins du chai durant toute son enfance. Elle a vite compris que sa vie était à Centeilles avant même de décider si elle ferait du vin !! Après une licence de Biologie & Environnement elle s’inscrit dans BTSA de Viticulture & Oenologie à Bordeaux. Cette formation en alternance lui permet de réaliser sa première expérience de vinification lors du millésime 2013 entre les appellations Graves et Sauternes. « Je voulais faire mes armes en terrain neutre et inconnu ».

À la recherche de clefs supplémentaires nécessaires à la lecture d’un vignoble, elle part faire une dernière année de licence de Sciences de la Vigne à Dijon. Son apprentissage se clôture avec un stage de 5 mois portant sur la création d’une filière à jus de raisin – avec étude de variétés résistantes – dans le domaine expérimental de Pech Rouge (INRA-11).

Après plusieurs années passées à s’impliquer dans le domaine familial à distance, Cécile rejoint finalement définitivement l’équipe à la veille des vendanges 2016. Les premiers mois elle se consacre à la promotion et à la commercialisation des vins. Puis commence à prendre en main la gestion du vignoble. Jour après jour, à son rythme, elle est devenue vigneronne. Elle est aujourd’hui à la tête du domaine, en toute complicité avec Patricia.