Rosé des oubliés

Notre passion nous inonde sans cesse d’inspirations nouvelles. En 2019, nous avons voulu faire un “vrai” rosé en jouant uniquement avec nos cépages rares en gris, roses et Verdal.

Grâce à une courte macération de ces 7 cépages ensemble dans le pressoir, nous avons créé un jus avec une belle profondeur, plein de fraîcheur et étincelant d’une couleur naturelle saumonée très claire.

Dans la même lignée que nos autres cuvées, ce rosé se repose un an en bouteille avant de sortir de nos chais.