La part des anges vin
La part des Anges
Parce que notre domaine viticole voulait un breuvage frais et gourmand tel un rosé mais qui garde une certaine mâche pour accompagner des repas, nous nous sommes fait plaisir en relançant, depuis 2002, un rouge ‘ claret ‘, vieille expression méridionale désignant les rouges légers, fruités et friands.
La gourmandise du Carignan se mêle tout naturellement aux fruits rouges et acidulés du Riveyrenc Noir et du Picpoul Noir.
Tout dans cette cuvée exprime la jeunesse :
• une belle nuance grenadine
• la franchise d’un arôme fruité
• l’attaque en bouche pleine et vive
• une finale aux tanins fondus, exaltant des caractères de fruit et de bonbons.
A mi-chemin entre un rosé et un rouge, il sera le compagnon de vos salades d’été, des charcuteries, viandes blanches et poissons grillés. A boire dans les 3 ans servi à 14°.
