"Clos Centeilles, dans le Languedoc au cœur du Cru la Livinière"

La part des Anges

A propos

Parce que nous n’apprécions guère le rosé, nous nous sommes fait plaisir en relançant, depuis 2002, un rouge ‘ claret ‘, vieille expression méridionale désignant les rouges légers, fruités et friands.

La gourmandise du Carignan se mêle tout naturellement aux fruits rouges et acidulés du Riveyrenc Noir et du Picpoul Noir.

Sa personnalité

Tout dans cette cuvée exprime la jeunesse :

• une belle nuance grenadine

• la franchise d’un arôme fruité

• l’attaque en bouche pleine et vive

• une finale aux tanins fondus, exaltant des caractères de fruit et de bonbons.

Mariages gourmands

A mi-chemin entre un rosé et un rouge, il sera le compagnon de vos salades d’été, des charcuteries, viandes blanches et poissons grillés. A boire dans les 3 ans servi à 14°.

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